MENJARS TÍPICS
Orelletes
Fotos de com s'el·laboren les orelletes
Olla de cardets
Olla de copo
Olla de col de la petxina
Orelletes
Cristinetes
Bunyols
Panets
Llesquetes amb ou
.../...
Proximament aniré introduïnt les receptes d'aquestos menjars
ORELLETES de FONDEGUILLA
Ingredients
12 ous, 6 corfes d’oli, 3 corfes d’aiguardent, farina i un pessic de sucre.
Preparació
Es baten els ous amb l’oli i l’aiguardent, un pessiget se sucre i farina fins aconseguir una massa no molt dura.
Després es fan boletes de la mida d’una moneda de 2 €. Amb l’ajuda d’un corró (cast. rodillo) s’aplana, la gruixària
a gust del consumidor. A continuació es posa a fregir amb molt d’oli ( preferiblement de girasol, el d’oliva li dona
massa gust) i amb l’ajuda de dues canyetes s’enrotlla amb la forma característica. Alhora de menjar s’afegís mel.
PÀGINA EN CONSTRUCCIÓ
25 d'abri de 2007